しげ寿司

【しげ寿司｜サバの押し寿司】お持ち帰りは『ネット予約』がスムーズ◎待ち時間短縮で終電にも間に合う！

大将一押しメニュー★

しげ寿司のおすすめメニューの一つ「サバの押し寿司」。分厚いネタは食べ応えも抜群！各種握り寿司はお持ち帰りも◎ポイントが貯まる！使える！待ち時間も少ない【ネット予約】を是非ご利用ください♪⇒持ち帰りメニューは「コースページ」へGO!

【湯の町別府｜地元・旅行・飲み会】極上！特選！老舗寿司店のこだわりの握り寿司で贅沢なひと時を…

2750円（税込）～

こだわりの握りセットは7貫からご注文OK◎季節に合わせたネタはもちろん、水揚げ状況によっては希少な鮮魚がネタケースに潜んでいることも♪リピーターが多い秘訣の一つです。（※握り寿司は、仕入れによりネタが異なる場合がございます。）

【しげ寿司｜隠しメニュー】店頭のお品書きには書かれていない常連のみぞ知る「焼き物メニュー」有り！

各1980円（税込）～

太刀魚、マナガツオ、タイラギ貝等、大将が選りすぐった素材のみを焼き上げます★店内に広がる香ばしい香り、身から滴る旨味が詰まった脂は、口に運ぶ前から料理をお楽しみ頂けます♪（※仕入れによりネタの内容が異なります。）

【こだわり×こだわり】ネタの鮮度、シャリの風味

【ネタのこだわり】その日仕入れた鮮魚を、温度から湿度までこだわった管理下で、握りになるその時を静かに待ちます…。【シャリのこだわり】砂糖の甘さの中に、お酢の酸味が加わる。大将が愛情を込めて仕込んだシャリは、鮮魚の美味しさを一層引き立てる仕上がりになっています。

お出汁が効いた「ふわっとろ茶碗蒸し」はいかが？

和食の王道「茶碗蒸し」。しげ寿司では、丁寧に蒸し上げたこの1品も定番のサイドメニュー！飲み疲れた後にホッと一息、または〆の1杯の日本酒とともに…。今宵、別府での飲み会・宴会で疲れた貴方、明日から頑張る貴方を包み込む優しい一品です。

握り寿司（単品）

600円（税込）～

単品でもオーダーOK！

刺身盛り合わせ（1人前）

2500円（税込）～

季節や仕入れにより、内容が変わります

関サバ刺身

2800円（税込）～

焼き物

2000円（税込）～

マナガツオ、太刀魚、貝柱、うなぎ、さわら、等（※仕入れにより変わります）

お吸い物

700円(税込)

カツオ、こぶ出汁を贅沢に使った、寿司店ならではの1杯

茶碗蒸し

700円(税込)

意外と知られていない隠れ(？)メニュー

カウンターに堂々と佇むネタケース。毎日、愛情を込めて念入りに磨きこまれたこのケースでネタの鮮度が保たれています。ちなみに「しげ寿司」のビールサーバーはメーカーの方が驚愕するほど丁寧に清掃されているそうな…。そんなサーバーから注がれるビール飲んでみたいですね♪もちろん極上の握り寿司とともに。

手入れの行き届いた、存在感のある綺麗なカウンターは最大5名までOK！気さくな大将とお話を楽しみながら、食事をお楽しみください★観光の話、別府の裏話、趣味の話などなど、特に観光のお客様は明日の行先の相談をしてみるのも良いかもしれませんね♪

小上がりの掘り炬燵席は4名掛けが2席⇒最大8名様までOK◎脚を伸ばして、ゆっくりとお寛ぎ頂きながら、こだわりの握り寿司をお楽しみ頂けます★4名様以上でご来店される場合は、ネット予約がおすすめ♪週末、平日問わず、お席に空きがなくなる場合がありますので、ご予約はお早めに。

『鮮度』、『ブランド』★こだわりが詰まった握りを食す

大将が厳選した鮮魚のみを仕入れ、極上の握りに。地元のお客様はもちろん、遠方から遥々ご来店のお客様に「別府の寿司は美味かった！」と言ってもらえるように細部までこだわっています★持ち帰りも2160円(税込)からありますので、ホテルへ戻る前に是非お立ち寄りください！

【本日の焼き物】日によって変わるお楽しみメニュー

とある日の焼き物は『タイラギ貝』、また別の日は『マナガツオ』、『太刀魚』などなど…。その日、偶然入った貴重な海の幸に出会えるチャンスがあるかも！？焼き物は、店内のお品書きには無いある意味隠しメニュー的な存在★ホットペッパーをご覧頂いた方と常連様のみぞ知る、特別な一皿です♪

テーブル4名様 × 2

4名掛けの掘り炬燵テーブルが2卓ございます。最大8名までOK！[別府/別府市/別府観光/寿司/忘年会/新年会/2次会/女子会/一人旅/贅沢ディナー/しげ寿司]

掘りごたつ4名様 × 2

4名掛けの掘り炬燵テーブルが2卓ございます。最大8名までOK！[別府/別府市/別府観光/寿司/忘年会/新年会/2次会/女子会/一人旅/贅沢ディナー/しげ寿司]

カウンター1名様 × 5

最大5名までOK！[別府/別府市/別府観光/寿司/忘年会/新年会/2次会/女子会/一人旅/贅沢ディナー/しげ寿司]

座敷4名様 × 2

4名掛けの掘り炬燵テーブルが2卓ございます。最大8名までOK！[別府/別府市/別府観光/寿司/忘年会/新年会/2次会/女子会/一人旅/贅沢ディナー/しげ寿司]

貸切13名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

  カウンター＋掘り炬燵テーブルで最大13名迄

• 禁煙・喫煙

  喫煙

  全席喫煙は可能です

• 会場使用料

  なし

• チャージ料金

  なし

カウンター＋掘り炬燵テーブルで最大13名まで収容可能！貸し切りの際は、必ず事前にお問い合わせを。[別府/別府市/別府観光/寿司/忘年会/新年会/2次会/女子会/一人旅/贅沢ディナー/しげ寿司]

【別府寿司店｜しげ寿司】19年の歴史を感じる堂々とした看板、お店の存在感を強調する桃色の暖簾がお店の目印♪別府北浜に来たなら一度は足を運びたい1軒★[別府/別府市/別府観光/寿司/忘年会/新年会/2次会/女子会/一人旅/贅沢ディナー/しげ寿司]

北浜1丁目のお花屋さんの横に立地。アーケードの中でも、駅前通り側に位置するので分かりやすく、駅やホテルからのアクセスも楽チン♪[別府/別府市/別府観光/寿司/忘年会/新年会/2次会/女子会/一人旅/贅沢ディナー/しげ寿司]

鮮度に命を懸けた極上握り

【厳選・極上の素材】自分の目で見て仕入れる新鮮な素材のみを使用。素材の鮮度を落とさないよう管理も徹底

旅行中の方★お一人様歓迎

【お一人様・少人数大歓迎】国内客はもちろん海外からのお客様も多く、外国語メニューも用意しております◎

大分定番【関アジ関サバ】

大分は漁業の名所『佐賀関』で獲れた新鮮な関アジ・関サバの刺身も！県外からのお客様にもオススメの逸品★

絶品…、隠しメニュー有り

【隠しメニュー｜焼き物】その日に仕入れた新鮮な素材から作られる焼き物は常連のみぞ知る隠しメニュー…。

飲み会・ご宴会承ります！

会社宴会、忘新年会、ご友人との飲み会など、最大13名までOK♪貸し切りご希望の際は、必ず事前のご予約を★

旬の鮮魚・至福の刺し盛り

新鮮・こだわり素材の刺身盛り合わせは宴会に欠かせません。大分・別府の地の味をゆっくりご堪能ください★

徹底的に手入れが行き届いたネタケース。大将が吟味・厳選した新鮮なネタが寝かされています！[別府/別府市/別府観光/寿司/忘年会/新年会/2次会/女子会/一人旅/贅沢ディナー/しげ寿司]

カウンター席は5名まで◎飲み帰りのお一人様、一人旅や旅行中のお客様も大歓迎♪[別府/別府市/別府観光/寿司/忘年会/新年会/2次会/女子会/一人旅/贅沢ディナー/しげ寿司]

お座敷席は最大8名までOK！掘り炬燵席ですので、脚を伸ばしてゆっくりお寛ぎ頂きながら、至福のひと時をお過ごしください。[別府/別府市/別府観光/寿司/忘年会/新年会/2次会/女子会/一人旅/贅沢ディナー/しげ寿司]

貸切宴会も承ります！最大13名様までOK◎いつもと一味違った『寿司宴会』はいかがですか？[別府/別府市/別府観光/寿司/忘年会/新年会/2次会/女子会/一人旅/贅沢ディナー/しげ寿司]

こだわりの握りは毎日ネタが変わります♪[別府/別府市/別府観光/寿司/忘年会/新年会/2次会/女子会/一人旅/贅沢ディナー/しげ寿司]

こだわりの握りは毎日ネタが変わります♪[別府/別府市/別府観光/寿司/忘年会/新年会/2次会/女子会/一人旅/贅沢ディナー/しげ寿司]

炙り握りもございます[別府/別府市/別府観光/寿司/忘年会/新年会/2次会/女子会/一人旅/贅沢ディナー/しげ寿司]

もちろん焼き物も♪[別府/別府市/別府観光/寿司/忘年会/新年会/2次会/女子会/一人旅/贅沢ディナー/しげ寿司]

もちろん焼き物も♪[別府/別府市/別府観光/寿司/忘年会/新年会/2次会/女子会/一人旅/贅沢ディナー/しげ寿司]

もちろん焼き物も♪[別府/別府市/別府観光/寿司/忘年会/新年会/2次会/女子会/一人旅/贅沢ディナー/しげ寿司]

もちろん焼き物も♪[別府/別府市/別府観光/寿司/忘年会/新年会/2次会/女子会/一人旅/贅沢ディナー/しげ寿司]

茶碗蒸しでホッと一息…[別府/別府市/別府観光/寿司/忘年会/新年会/2次会/女子会/一人旅/贅沢ディナー/しげ寿司]

お酒を飲んだ後に染み渡る一杯…[別府/別府市/別府観光/寿司/忘年会/新年会/2次会/女子会/一人旅/贅沢ディナー/しげ寿司]

メーカー驚愕★別府一綺麗なサーバーから注がれるビール

別府を回るメーカー営業マンに『別府一綺麗！』と言わせるほど、手入れの行き届いたビアサーバー。もちろんそのサーバーから注がれるビールは綺麗で、お寿司のネタと肩を並べるほど新鮮★日本酒もお寿司に合いますが、まずは生ビールを注文されてみては！？

【別府観光・旅行】＝【極上握り】×【大分地酒】

お寿司、お刺身に合う日本酒をご用意◎大分が誇る地酒「知恵美人」、「鷹来屋」など人気ボトルも有り。不定期でボトルの入れ替えを行っておりますので、もちろん地元のお客様も、前回とは違ったお酒をお楽しみ頂けます。日本酒と海の幸のマリアージュをお楽しみください★

生ビール（アサヒスーパードライ）

800円(税込)

業者さんも驚くほどに手入れが徹底されたビールサーバーから注がれる生ビール。まずは乾杯の1杯に！

知恵美人（純米吟醸酒）

800円(税込)

大分が誇る地酒。世界的にも評価される中野酒造が贈るこの1本を是非握りとともに・・・。

鷹来屋（特別純米酒）

800円(税込)

大分県豊後大野市緒方町の田園地帯の中にあり、完全手造り、槽しぼりで酒を醸す造り酒屋が贈る1本。旨味とキレのバランスが絶妙です。